Новый мини-отель "Старый Крым" открылся в июне 2019 года. Все номера со свежим ремонтом, оборудованы новой мебелью и сантехникой. Отель расположен на территории уникального исторического комплекса - реконструированного путевого дворца XVII века, принадлежавшего некогда представителю одного из наиболее знатных и влиятельных родов Крымского ханства - бею Ширинскому. Здание путевого дворца, на территории которого ныне располагается мини-отель "Старый Крым" и одноимённый ресторан, было реконструировано в 2002 году к 200-летию г. Алушта на основе старинных архивных чертежей. Архитектура здания и его интерьер во многом перекликаются с обликом и внутренним убранством ханского дворца в Бахчисарае. Мини-отель "Старый Крым" расположился в уютном тенистом саду с видом на гору Медведь. У гостей мини-отеля есть возможность насладиться блюдами национальной крымской и традиционной европейской кухни в Чайхане "Старый Крым" на 100 посадочных мест, расположенной на территории комплекса, заказать экскурсию, трансфер до моря/аэропорта, ж/д вокзала, приобрести предметы антиквариата и сувениры в Лавке древностей. На 2-м этаже ресторана на открытой веранде работает кальянная, мини-кинозал, ведутся прямые трансляции спортивных мероприятий. На территории комплекса имеется бесплатный освещаемый паркинг с видеонаблюдением, площадка и принадлежности для барбекю (мангал). Оборудованные пляжи пос. Бондаренково и санаторий Утёс (усадьба княгини Гагариной) находятся в 7 минутах езды на машине. Все номера выполнены с использованием высококачественных современных материалов, оборудованы новой мебелью и сантехникой. В стоимость каждого номера входят европейский завтрак. Заказ завтрака в номер доступен по предварительному заказу. Расширенные завтраки, обеды и ужины доступны по основному меню за дополнительную плату в Чайхане "Старый Крым", расположенной на территории отеля.